Polyxène Raymondine Françoise est la huitième des 11 enfants de François de Gratet, marquis de Dolomieu, Chevalier de Saint Louis, Comte de St Paul D’Izeau, Capitaine de Dragons, et de Marie Françoise de Bérenger de Sassenage.
Elle nait le 30 mai 1757 à La Côte St André.
Son frère Adolphe et sa soeur Raymonde Sylvine seront ses parrain et marraine.
 
Un autre de ses frères, Dieudonné Guy Sylvain Tancrède, sera un savant, géologue et minéralogiste reconnu.

Polyxène prend l’habit à Alix le 13 novembre 1782. Elle n'a pas à soumettre ses preuves de noblesse, bénéficiant de celles de sa sœur Adélaïde, chanoinesse à Alix depuis 1770.

Adélaïde étant propriétaire d'une maison dans l'enceinte du chapitre, il est probable qu'elle ait accueilli sa cadette, bien que la présence simultanée des deux sœurs à Alix ne soit pas avérée: on ne trouve pas de trace de l'ainée au chapitre après 1780, et celle ci décède dans le château de sa mère à Dolomieu en 1783.

Polyxène reste présente dans les effectifs du chapitre noble jusqu'en 1790. Elle vit ensuite quelques années avec sa famille à la Côte St André et décède à Lyon en 1834.